•Espacio de interpretación cultural, donde se explica el significado del carneo en la vida rural y su evolución a lo largo del tiempo.
Mucho más que una fiesta. Lo que distingue a esta celebración no es solo su ambiente festivo, sino la fuerte conexión emocional con las costumbres de los abuelos, las recetas heredadas y los encuentros familiares en torno a una mesa llena. Es una fiesta donde se honra el trabajo manual, se reconoce al productor local y se le da valor a lo que muchas veces queda escondido en los rincones rurales.
Si nunca fuiste, este es el año para hacerlo. Y si ya conocés el evento, sabés que cada edición tiene algo nuevo para ofrecer: más sabor, más historia, más cultura. Porque en San Juan, cuando se celebra el carneo, se celebra el alma de su pueblo.